SATOSHI GOGO WEBLOG

アコースティックギタリスト Satoshi Gogoのブログ

4月の集大成的作品、完成。

こんにちは、コンポーザー / アコースティックギタリスト  の Satoshi Gogo (伍々慧) です。

 

4月も終わりますね、思い描いていた春は訪れませんでしたが、今月はコーヒー豆をたくさん焼き、ラテ用ブレンドの開発に勤しみました。演奏の仕事とその準備がなくなったので、時間をたくさん取れました。

 

 

敬愛するロースタリー/カフェのひと昔前のラテのテイスト(今はもう味が違う!)を再現したくて、奮闘しておりました。

かなり美味しくなってきましたが、道のりはまだ長そうです(プロってすごい)。

記憶に鮮明に残っているそのラテは、コスタリカの香りがかなり立っていて、それもミディアムか、もしかしたらシナモンくらいの煎り具合の最高に幸せなフルーティな香りなんですが、コクも深くて、でも後味はさっぱりしていて...

ベース(今はとりあえず大量に買ったブラジル・サントス)をシティ以上にするとコスタリカが奥に行ってしまう、浅くすると全体的に頼りない感じになる...難しいです。来月はベースの豆をいろいろ試してみようと思います。

 

ひとまず、4月は4月で、このブレンドはこれで、なかなか美味しくできたので嬉しいです。

その辺のカフェよりよっぽど美味いぜ(自分で作ってるから余計に)。よろしければ飲みにきてくださいね。あ、いや、本当には、来ないでくださいね... 絶対に...

 

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新しい曲も1曲できました。うんうん、良い曲です!